Valinch & Mallet - The Spirit of Art 3 - Clarendon - 26 år - årgang 1995 - Single cask - Flaskefyldt 2021 - 56,90%
Valinch & Mallet er en uafhængig tappevirksomhed grundlagt af to venner, der kommer fra forskellige baggrunde og forenes af en fælles passion for whisky, ønsket om at gøre det til et erhverv og dele frugterne med alle. Davide Romano og hans ven udvælger Single Casks af whisky og rom, lader dem modne og tapper dem uden koldfiltrering og uden tilsætning af farvestoffer.
Denne rom er en del af serien Spirit of Art 3. Den blev destilleret på destilleriet Clarendon i Jamaica i 1995 og lagret i 25 år under tropisk klima. Den har gennemgået endnu et års lagring under et kontinentalt klima. Denne Single Cask (#433943) har produceret 270 flasker. Designet er lavet af Chen Li, hvis malerier forestiller florale kompositioner, der udvikler sig til ansigter, dyr og abstrakte former.