Valinch & Mallet - The Spirit of Art 3 - Clarendon - 26 jaar - Jaargang 1995 - Single cask - Gebotteld 2021 - 56,90%
Valinch & Mallet is een onafhankelijke bottelaar opgericht door twee vrienden uit verschillende achtergronden, verenigd door een gedeelde passie voor whisky, de wens om het tot een vak te maken en de vruchten ervan met iedereen te delen. Davide Romano en zijn vriend selecteren Single Casks van whisky en rum, laten ze rijpen en bottelen ze zonder koude filtratie en zonder toevoeging van kleurstoffen.
Deze rum maakt deel uit van de serie Spirit of Art 3. Hij werd gedistilleerd bij de distilleerderij Clarendon in Jamaica in 1995 en heeft 25 jaar gerijpt in een tropisch klimaat. Hij heeft nog een jaar rijping onder een continentaal klimaat doorgemaakt. Deze Single Cask (#433943) heeft 270 flessen geproduceerd. Het ontwerp is gemaakt door Chen Li, wiens schilderijen florale composities tonen die zich ontwikkelen tot gezichten, dieren en abstracte vormen.