Compass Box - Experimental Grain Whisky - 46%
Compass Box Whisky is een gerenommeerd ambachtelijk en innovatief Schots whiskybedrijf, opgericht door de visionaire Amerikaan John Glaser in 2000. Na ruime ervaring in de wijnhandel en bij de prestigieuze distilleerderij Johnnie Walker besloot John Glaser zijn passie te verwezenlijken door zijn eigen whiskybrouwerij te starten, aanvankelijk in zijn keuken. In minder dan tien jaar ontwikkelde het bedrijf een uitzonderlijke voorraad gerijpte Schotse whisky's, met een speciale blendkamer voor complexe mengsels en een hoofdkantoor in Londen. Compass Box Whisky onderscheidt zich door een strenge inkoop van eikenhout uit de Vosges-bossen in Frankrijk en hout uit Missouri, VS. Elk vat wordt zorgvuldig geselecteerd om unieke blends te creëren. Na zorgvuldige blending wordt de whisky terug in het vat gedaan voor een extra rijping van 6 maanden tot 3 jaar om subtiele smaken en een verfijnd karakter te ontwikkelen.
Het merk veroorzaakte in 2015 opschudding door een grote discussie over transparantie in de whiskywereld te starten, waarbij gedetailleerde en zeldzame informatie op de etiketten werd onthuld – expliciet de bronnen van de distilleerderijen, de gebruikte vattypes, precieze leeftijden en exacte verhoudingen van de blends. John Glaser startte daarmee een ware campagne voor transparantie in Schotse whisky, met als doel alle producenten aan te moedigen de samenstelling van hun blends volledig bekend te maken om meer authenticiteit en vertrouwen bij liefhebbers te bieden.
Experimental Grain Whisky is een beperkte editie uitgebracht in december 2021, met slechts 6.142 flessen geproduceerd. Deze uitzonderlijke blend bestaat uit: 36,7% opnieuw verkoolde Amerikaanse eikenhouten vaten van de North British Distillery, 31% tweede-vulling Bourbonvaten van de iconische Loch Lomond distilleerderij, 17,8% tweede-vulling Bourbonvaten uit de prestigieuze Hedonism Blended Grain reeks, en tenslotte 14,5% opnieuw verkoolde Amerikaanse eikenhouten hogshead-vaten van de gerenommeerde The Cameronbridge Distillery. Het bijzondere van het speciale batch uit de Loch Lomond distilleerderij is het gebruik van geturfde gemoute gerst, gedistilleerd via hun koperen Coffey-still. Hoewel gemaakt van 100% gemoute gerst, sluit de Coffey-kolomdistillatie deze creatie uit de Single Malt-categorie uit, wat een onderscheidend en complex aromaprofiel oplevert.
Rokerig
