ARDBEG - Fermutazione - Annata 2007 - 13 anni - Imbottigliato 2021 - 49,4%
Ardbeg è una distilleria situata sull'isola di Islay , in Scozia . È una delle distillerie più antiche dell'isola e i suoi whisky hanno la reputazione di essere tra i più torbati. Ardbeg è stato il primo whisky a viaggiare nello spazio: la distilleria è stata la prima a sperimentare l'invecchiamento extraterrestre quando ha inviato parte della sua produzione alla Stazione Spaziale Internazionale nel 2011 per esaminare gli effetti dell'assenza di gravità sul gusto.
Il whisky viene prodotto sul sito dal 1798 e fu commercializzato per la prima volta nel 1815, lo stesso anno del suo vicino vicino Laphroaig. Ardbeg ebbe un successo immediato, con una forte richiesta per il suo spirito da utilizzare nelle miscele, ma dal 1838 la distilleria entrò in una fase prolungata di passaggi di proprietà e fallimenti, fino alla chiusura definitiva nel 1981. Riaprì nel 1989, ma fu operativa solo per due mesi a anno. Infine, nel 1997, fu acquistata da Glenmorangie e la produzione riprese a tempo pieno. La distilleria è ancora di proprietà del gruppo del lusso francese LVMH , all'interno del suo gruppo Glenmorangie .
I due alambicchi di Ardbeg producono annualmente un milione di litri di alcol, disponibile solo come Single Malt . Il whisky viene invecchiato principalmente in botti Bourbon , con una piccola parte invecchiato in botti Sherry . È fortemente torbato , ma non ha lo stesso carattere marino di molti whisky Islay; Ardbeg è noto per il suo carattere affumicato, speziato e dolce.
Ardbeg Fermutation nasce da un periodo piuttosto difficile per la distilleria. Nel 2007, poco prima di Natale, la caldaia si è rotta. Ciò significava che il lavaggio non poteva essere distillato dopo la sua normale fermentazione di 72 ore, ma veniva invece distillato dopo una fermentazione di 3 settimane . È stato poi invecchiato in botti Bourbon di primo riempimento e ricarica per 13 anni.
Torba
