CHICHIBU - Annata 2014 - 6 anni - Single Peated Cask n. 3814 - Imbottigliato nel 2021 - 63,90%
Ichiro’s Malt è un'azienda di imbottigliamento indipendente di whisky giapponese rinomata a livello mondiale. Fondata da Ichiro Akuto, questa casa si trova in un ambiente autentico e intimo a Chichibu, una graziosa città situata a soli 100 km a nord-ovest di Tokyo, dotata di soli due piccoli alambicchi tradizionali. La maestria nella distillazione di Ichiro Akuto affonda le radici nell'eredità familiare. Suo nonno era un pioniere, gestendo una storica birreria di sake, la distilleria Hanyu, fondata nel 1625. Nel 1941 ottenne la licenza ufficiale per produrre whisky, ponendo così le basi di una linea appassionata. Il padre di Akuto proseguì questa tradizione acquistando due alambicchi scozzesi in grado di produrre circa 400 botti di whisky all'anno. Tuttavia, la crisi economica giapponese degli anni 2000, unita a una diminuzione del consumo di sake, costrinse la famiglia a vendere la loro attività. Trasformando questa prova in un'opportunità unica, Ichiro Akuto recuperò gli alambicchi e le botti in maturazione, salvando così un prezioso patrimonio del whisky giapponese.
Oggi, Ichiro Akuto perpetua le tecniche ancestrali apprese nella distilleria Hanyu innovando con passione. È riconosciuto come uno dei distillatori giapponesi più innovativi e ambiziosi. Attualmente, circa 4.000 botti di whisky, inclusi barili di Sherry, vino e Bourbon, stanno invecchiando con pazienza. Inoltre, Ichiro conduce progetti all'avanguardia, come la coltivazione di orzo locale, per creare un whisky veramente autentico, 100% giapponese e d'eccezione.
Questa edizione esclusiva è stata imbottigliata in omaggio al 65° anniversario de La Maison du Whisky. Questo whisky eccezionale è stato distillato nel 2014 e invecchiato in una botte singola di Bourbon torbato di terzo uso (#3814), offrendo un profilo ricco e complesso con una delicata influenza torbata. L'etichetta presenta l'opera d'arte intitolata "Flower", creata dall'artista contemporaneo Nakajima Hiroyuki, sottolineando la perfetta fusione tra arte e whisky. Questa rara edizione è limitata a sole 212 bottiglie, rendendola un tesoro da non perdere per gli appassionati e i collezionisti esperti.
Consegnato senza scatola
