HATOZAKI - Pure Malt - 46%
Hatozaki è un marchio emblematico di whisky giapponese artigianale, prodotto dalla prestigiosa distilleria Kaikyō. Situata nella pittoresca regione di Hyogo, ai margini del mare interno di Seto, questa distilleria beneficia di un terroir unico. Le estati sono calde e umide con temperature che possono raggiungere i 39°C, mentre gli inverni sono miti e secchi. Inoltre, i venti marini costanti che soffiano giorno e notte creano le condizioni ideali per un invecchiamento ottimale, esaltando gli aromi complessi e raffinati del whisky. La famiglia fondatrice Yonezawa si stabilì ad Akashi già nel 1856. Dopo aver padroneggiato l'antica arte della produzione del sakè, si rivolsero alla distillazione nel 1917. Oggi, Kimio Yonezawa, maestro miscelatore appassionato, perpetua questa eredità millenaria. Grazie a un rigoroso apprendistato e a una stretta collaborazione con rinomati Master Distillers e Blender scozzesi, Kimio Yonezawa contribuisce attivamente all'ascesa mondiale del whisky giapponese, riconosciuto per la sua eccellenza e autenticità.
Hatozaki Pure Malt è un whisky puro malto raffinato, completamente invecchiato in botti selezionate di Bourbon, Sherry e Mizunara uniche, provenienti dalle eccezionali foreste giapponesi di Hokkaido e Tohoku. Questa miscela esclusiva proviene da Single Malts di 5-6 anni, accuratamente prodotti in piccoli lotti di meno di 20 botti, garantendo finezza e complessità aromatica. Il suo profilo rivela note morbide ed equilibrate, celebrando la ricchezza del terroir nipponico e l'arte della distillazione tradizionale.
Non torbato
