CHICHIBU - Añada 2014 - 6 años - Barrica única ahumada n.º 3814 - Embotellado en 2021 - 63,90%
Ichiro’s Malt es una empresa de embotellado independiente de whisky japonés reconocida mundialmente. Fundada por Ichiro Akuto, esta casa se estableció en un entorno auténtico e íntimo en Chichibu, una encantadora ciudad situada a solo 100 km al noroeste de Tokio, equipada con solo dos pequeños alambiques tradicionales. La maestría en destilación de Ichiro Akuto tiene sus raíces en la herencia familiar. Su abuelo fue un pionero, dirigiendo una histórica cervecería de sake, la destilería Hanyu, creada en 1625. En 1941, obtuvo la licencia oficial para producir whisky, sentando las bases de una apasionada línea familiar. El padre de Akuto continuó esta tradición comprando dos alambiques escoceses capaces de producir alrededor de 400 barriles de whisky al año. Sin embargo, la crisis económica japonesa de los años 2000, junto con una disminución en el consumo de sake, obligó a la familia a vender su empresa. Transformando esta prueba en una oportunidad única, Ichiro Akuto recuperó los alambiques y los barriles en maduración, salvando así un patrimonio precioso del whisky japonés.
Hoy en día, Ichiro Akuto perpetúa las técnicas ancestrales aprendidas en la destilería Hanyu mientras innova con pasión. Es reconocido como uno de los destiladores japoneses más innovadores y ambiciosos. Actualmente, alrededor de 4,000 barriles de whisky, incluidos barriles de Jerez, vino y Bourbon, están envejeciendo con paciencia. Además, Ichiro lidera proyectos vanguardistas, como el cultivo de cebada local, para crear un whisky verdaderamente auténtico, 100% japonés y excepcional.
Esta edición exclusiva fue embotellada en homenaje al 65º aniversario de La Maison du Whisky. Este whisky excepcional fue destilado en 2014 y envejecido en una barrica única de Bourbon ahumada de tercer uso (#3814), ofreciendo un perfil rico y complejo con una delicada influencia ahumada. La etiqueta presenta la obra artística titulada "Flower", creada por el artista contemporáneo Nakajima Hiroyuki, destacando la perfecta unión entre arte y whisky. Esta edición rara está limitada a solo 212 botellas, lo que la convierte en un tesoro imperdible para los aficionados y coleccionistas experimentados.
Se entrega sin caja
