CHICHIBU - Jahrgang 2014 - 6 Jahre - Single Peated Cask Nr. 3814 - Abgefüllt 2021 - 63,90%
Ichiro’s Malt ist ein weltweit renommiertes unabhängiges Abfüllunternehmen für japanischen Whisky. Gegründet von Ichiro Akuto, befindet sich dieses Unternehmen in einem authentischen und intimen Rahmen in Chichibu, einer charmanten Stadt nur 100 km nordwestlich von Tokio, ausgestattet mit nur zwei kleinen traditionellen Brennblasen. Die Destillationskunst von Ichiro Akuto wurzelt im familiären Erbe. Sein Großvater war ein Pionier und leitete eine historische Sake-Brauerei, die Hanyu-Destillerie, gegründet 1625. Im Jahr 1941 erhielt er die offizielle Lizenz zur Whiskyproduktion und legte damit den Grundstein für eine leidenschaftliche Linie. Akutos Vater setzte diese Tradition fort, indem er zwei schottische Brennblasen kaufte, die etwa 400 Fässer Whisky pro Jahr produzieren konnten. Die japanische Wirtschaftskrise der 2000er Jahre, verbunden mit einem Rückgang des Sake-Konsums, zwang die Familie jedoch, ihr Unternehmen zu verkaufen. Diese Herausforderung verwandelte Ichiro Akuto in eine einzigartige Chance, indem er die Brennblasen und die reifenden Fässer zurückerhielt und so ein wertvolles Erbe des japanischen Whiskys rettete.
Heute bewahrt Ichiro Akuto die überlieferten Techniken, die er in der Hanyu-Destillerie erlernte, und innoviert mit Leidenschaft. Er gilt als einer der innovativsten und ambitioniertesten japanischen Destillateure. Derzeit reifen etwa 4.000 Whiskyfässer, darunter Sherry-, Wein- und Bourbonfässer, geduldig heran. Darüber hinaus führt Ichiro avantgardistische Projekte wie den Anbau von lokalem Gerste, um einen wirklich authentischen, 100% japanischen und außergewöhnlichen Whisky zu schaffen.
Diese exklusive Edition wurde zum 65. Jubiläum von La Maison du Whisky abgefüllt. Dieser außergewöhnliche Whisky wurde im Jahr 2014 destilliert und in einem drittverwendeten getorften Bourbonfass (#3814) gereift, das ein reiches und komplexes Profil mit einer feinen getorften Note bietet. Das Etikett zeigt das Kunstwerk mit dem Titel "Flower", geschaffen vom zeitgenössischen Künstler Nakajima Hiroyuki, und unterstreicht die perfekte Verbindung von Kunst und Whisky. Diese seltene Edition ist auf nur 212 Flaschen limitiert und somit ein Schatz, den erfahrene Liebhaber und Sammler nicht verpassen sollten.
Ohne Box geliefert
