CHICHIBU - Årgång 2014 - 6 år - Single Peated Cask nr 3814 - Buteljerad 2021 - 63,90%
Ichiro’s Malt är ett världskänt oberoende buteljeringsföretag för japansk whisky. Grundat av Ichiro Akuto är företaget beläget i en autentisk och intim miljö i Chichibu, en charmig stad bara 100 km nordväst om Tokyo, utrustad med endast två små traditionella pot stills. Ichiro Akutos mästerskap i destillering har sina rötter i familjearvet. Hans farfar var en pionjär som drev ett historiskt sakebryggeri, Hanyu-destilleriet, grundat 1625. År 1941 erhöll han den officiella licensen att producera whisky och lade därmed grunden för en passionerad släktlinje. Akutos far fortsatte denna tradition genom att köpa två skotska pot stills som kunde producera cirka 400 fat whisky per år. Den japanska ekonomiska krisen på 2000-talet, tillsammans med en minskning i sakekonsumtionen, tvingade familjen att sälja sitt företag. Genom att vända denna utmaning till en unik möjlighet återfick Ichiro Akuto pot stills och lagringsfat och räddade därmed ett värdefullt arv av japansk whisky.
Idag för vidare Ichiro Akuto de gamla teknikerna som lärdes vid Hanyu-destilleriet samtidigt som han passionerat förnyar. Han är erkänd som en av de mest innovativa och ambitiösa japanska destillatörerna. För närvarande lagras cirka 4 000 whiskyfat, inklusive sherry-, vin- och bourbonfat, tålmodigt. Dessutom leder Ichiro banbrytande projekt som odling av lokal korn för att skapa en verkligt autentisk, 100% japansk och exceptionell whisky.
Denna exklusiva utgåva buteljerades till ära för La Maison du Whiskys 65-årsjubileum. Denna exceptionella whisky destillerades 2014 och lagrades i ett tredje användningens rökta bourbonfat (#3814), vilket ger en rik och komplex profil med en delikat rökig påverkan. Etiketten pryds av konstverket med titeln "Flower", skapat av den samtida konstnären Nakajima Hiroyuki, vilket understryker det perfekta mötet mellan konst och whisky. Denna sällsynta utgåva är begränsad till endast 212 flaskor, vilket gör den till en skatt som inte får missas av erfarna entusiaster och samlare.
Levereras utan låda
