CHICHIBU - Millésime 2014 - 6 ans - Single Peated Cask n°3814 - Embouteillé en 2021 - 63,90%
Ichiro’s Malt est une entreprise d'embouteillage indépendant de whisky japonais renommée mondialement. Fondée par Ichiro Akuto, cette maison s’est installée dans un cadre authentique et intimiste à Chichibu, une charmante ville située à seulement 100 km au nord-ouest de Tokyo, équipée de seulement deux petits alambics traditionnels. La maîtrise de la distillation d'Ichiro Akuto trouve ses racines dans l’héritage familial. Son grand-père était un pionnier, dirigeant une brasserie de saké historique, la distillerie Hanyu, créée en 1625. En 1941, il obtint la licence officielle pour produire du whisky, posant ainsi les fondations d’une lignée passionnée. Le père d’Akuto a poursuivi cette tradition en achetant deux alambics écossais capables de produire environ 400 fûts de whisky par an. Cependant, la crise économique japonaise des années 2000, couplée à une diminution de la consommation de saké, a forcé la famille à vendre leur entreprise. Transformant cette épreuve en opportunité unique, Ichiro Akuto récupéra les alambics et les fûts en maturation, sauvant ainsi un patrimoine précieux du whisky japonais.
Aujourd’hui, Ichiro Akuto perpétue les techniques ancestrales apprises à la distillerie Hanyu tout en innovant avec passion. Il est reconnu comme l’un des distillateurs japonais les plus innovants et ambitieux. Actuellement, environ 4 000 fûts de whisky, incluant des fûts de Sherry, de vin et de Bourbon, sont mis à vieillir avec patience. Par ailleurs, Ichiro mène des projets avant-gardistes, tels que la culture d’orge locale, pour créer un whisky véritablement authentique, 100% japonais et d’exception.
Cette édition exclusive a été embouteillée en hommage au 65e anniversaire de La Maison du Whisky. Ce whisky d’exception a été distillé en 2014 et vieilli en fût unique de Bourbon de troisième usage tourbé (#3814), offrant ainsi un profil riche et complexe avec une délicate influence tourbée. L’étiquette arbore l’œuvre artistique intitulée Flower, créée par l’artiste contemporain Nakajima Hiroyuki, soulignant le mariage parfait entre art et whisky. Cette édition rare est limitée à seulement 212 bouteilles, ce qui en fait un trésor à ne pas manquer pour les amateurs et collectionneurs aguerris.
Livré sans boîte
