CHICHIBU - Ročník 2014 - 6 let - Single Peated Cask č. 3814 - Lahvováno v roce 2021 - 63,90%
Ichiro’s Malt je světově proslulý nezávislý plnič japonské whisky. Založený Ichirem Akutem, tato společnost sídlí v autentickém a intimním prostředí v Chichibu, malebném městě pouhých 100 km severozápadně od Tokia, vybaveném pouze dvěma malými tradičními kotly. Mistrovství destilace Ichira Akuta má kořeny v rodinném dědictví. Jeho dědeček byl průkopníkem, který vedl historický pivovar saké, palírnu Hanyu, založenou v roce 1625. V roce 1941 získal oficiální licenci na výrobu whisky, čímž položil základy vášnivé linie. Akutův otec pokračoval v této tradici nákupem dvou skotských kotlů schopných vyrobit přibližně 400 sudů whisky ročně. Japonská ekonomická krize 2000. let spolu s poklesem spotřeby saké donutila rodinu prodat podnik. Přeměnou této zkoušky v jedinečnou příležitost získal Ichiro Akuto zpět kotle a zrání sudy, čímž zachránil cenné dědictví japonské whisky.
Dnes Ichiro Akuto pokračuje v předávání starodávných technik naučených v palírně Hanyu a zároveň inovuje s vášní. Je uznáván jako jeden z nejvíce inovativních a ambiciózních japonských destilatérů. V současnosti zraje přibližně 4 000 sudů whisky, včetně sudů po sherry, víně a bourbonu, s trpělivostí. Dále Ichiro vede avantgardní projekty, jako je pěstování místního ječmene, aby vytvořil skutečně autentickou, 100% japonskou a výjimečnou whisky.
Tato exkluzivní edice byla lahvována na počest 65. výročí La Maison du Whisky. Tato výjimečná whisky byla destilována v roce 2014 a zrála v jediném třetí použití rašelinovém bourbonovém sudu (#3814), což nabízí bohatý a komplexní profil s jemným rašelinovým vlivem. Etiketu zdobí umělecké dílo s názvem "Flower", vytvořené současným umělcem Nakajima Hiroyuki, zdůrazňující dokonalé spojení umění a whisky. Tato vzácná edice je omezena na pouhých 212 lahví, což z ní činí poklad, který by si neměli nechat ujít zkušení nadšenci a sběratelé.
Dodáváno bez krabice
