MIYAGIKYO - 15 anni - 45% vol.
Nikka Whisky Distilling Company, iconica distilleria giapponese, si trova in Giappone ed è stata fondata da Masataka Taketsuru, riconosciuto a livello mondiale come il padre fondatore del whisky giapponese di alta qualità. Figlio di un maestro birraio di sake, Taketsuru studiò prima chimica all'università prima di perfezionare la sua arte in diverse distillerie prestigiose in Scozia. Tornò poi in Giappone nel 1920, accompagnato dalla moglie scozzese, Rita, per trasmettere la sua esperienza. Dopo aver partecipato alla nascita del primo whisky giapponese con la società che sarebbe diventata Suntory (Kotobukiya Limited), fondò nel 1934 la distilleria Yoichi e la società madre Nikka, pionieri dell'industria giapponese del whisky. Oltre ai loro single malt iconici, Nikka produce anche shochu – un alcol tradizionale ottenuto dalla distillazione di vari ingredienti nobili come riso, orzo e patata dolce – oltre a brandy di sidro e vini di mele raffinati. Nel 2001, il gruppo Asahi Breweries ha acquisito Nikka, rafforzando così la sua presenza internazionale.
La distilleria Miyagikyo, inaugurata nel 1969, rappresenta la seconda distilleria di Nikka, destinata a creare un whisky con caratteristiche distinte da quelle di Yoichi. Immersa in una valle nebbiosa e preservata, circondata da maestose montagne alla confluenza di due fiumi cristallini, la distilleria beneficia di una fonte d'acqua pura eccezionale nota come Nikkawa. Quest'acqua, gustosa e di qualità notevole, convinse Taketsuru a stabilire la distilleria in questo luogo unico. Il single malt Miyagikyo si distingue per il suo profilo dolce, fruttato e raffinato, risultato di una rigorosa padronanza della distillazione. Poco torbato rispetto a Yoichi, è prodotto in alambicchi riscaldati a vapore indiretto a bassa temperatura, garantendo finezza e complessità aromatica in ogni espressione. Questo whisky rappresenta una scelta ideale per gli appassionati che cercano eleganza e sottigliezza in un single malt giapponese autentico.
Leggermente Torbato
