Bygg Shochu - Yanagita - 3S - Årgång 2019 - Mizunara - 41%
Super Shochu Spirits är ett premiumvarumärke för hantverksmässig japansk shochu, en rå destillerad sprit gjord på ädla ingredienser, inklusive sake-likörrester. I samarbete med ett exklusivt urval av passionerade mästardestillatörer, verkliga shochu-hantverkare, garanterar detta hus exceptionell kvalitet och äkthet. Denna uråldriga sprit, producerad sedan antiken, har en unik plats i världen av förfinade spritdrycker. Företaget är stolt baserat i Osaka, Japan, det autentiska hjärtat av denna tusenåriga tradition.
Denna bygg shochu kommer från noggrant utvald och odlad korn på ön Kyushu, känd för sitt exceptionella terroir. Den destillerades noggrant 2019 vid Yanagita destilleriet, beläget i Miyakonojo, Miyazaki prefektur, känt för sin lokala expertis och höga krav. Den använda kojien är högkvalitativ vit ris-koji, en väsentlig ingrediens för jäsningen som ger shochun dess unika karaktär och finess. Denna sprit destillerades i en traditionell pot still och lagrades sedan i 2 år på Mizunara-fat, en sällsynt japansk ek känd för sina komplexa träiga toner och subtila påverkan som förhöjer dryckens arom och djup.
Ej torvig, utan tillsatser, för anmärkningsvärd renhet och elegans.
