Shochu d'Orge - Yanagita - 3S - Millésime 2019 - Mizunara - 41%
Super Shochu Spirits est une marque premium de shochu japonais artisanal, une eau-de-vie distillée brute, élaborée à partir d’ingrédients nobles, notamment la lie de saké. En collaboration avec une sélection exclusive de maîtres distillateurs passionnés, véritables artisans du shochu, cette maison garantit une qualité et une authenticité exceptionnelles. Ce spiritueux ancestral, produit depuis l’Antiquité, occupe une place unique dans l’univers des alcools raffinés. La société est fièrement implantée à Osaka, au Japon, cœur authentique de cette tradition millénaire.
Ce Shochu d’orge est issu d’une orge rigoureusement sélectionnée et cultivée sur l’île de Kyushu, connue pour son terroir d’exception. Il a été minutieusement distillé en 2019 à la distillerie Yanagita, située à Miyakonojo, dans la préfecture de Miyazaki, exigence et savoir-faire local très reconnus. Le Koji utilisé est un riz koji blanc de haute qualité, élément essentiel à la fermentation, conférant au shochu son caractère unique et sa finesse. Ce spiritueux a été distillé à l’alambic traditionnel puis longuement affiné pendant 2 ans en fûts de Mizunara, un chêne japonais rare, réputé pour ses notes boisées complexes et son influence subtile qui sublime l’arôme et la profondeur de la boisson.
Non tourbé, sans additifs, pour une pureté et une élégance remarquables.
