Shochu de Cebada - Yanagita - 3S - Añada 2019 - Mizunara - 41%
Super Shochu Spirits es una marca premium de shochu japonés artesanal, un aguardiente destilado en crudo, elaborado a partir de ingredientes nobles, incluyendo la borra de sake. En colaboración con una selección exclusiva de maestros destiladores apasionados, verdaderos artesanos del shochu, esta casa garantiza una calidad y autenticidad excepcionales. Este espirituoso ancestral, producido desde la Antigüedad, ocupa un lugar único en el universo de los licores refinados. La empresa está orgullosamente establecida en Osaka, Japón, el corazón auténtico de esta tradición milenaria.
Este Shochu de cebada proviene de cebada rigurosamente seleccionada y cultivada en la isla de Kyushu, conocida por su terroir excepcional. Fue cuidadosamente destilado en 2019 en la destilería Yanagita, situada en Miyakonojo, prefectura de Miyazaki, reconocida por su exigencia y saber hacer local. El koji utilizado es un koji de arroz blanco de alta calidad, elemento esencial para la fermentación, que confiere al shochu su carácter único y su finura. Este espirituoso fue destilado en alambique tradicional y luego envejecido durante 2 años en barricas de Mizunara, una rara madera de roble japonés, conocida por sus notas amaderadas complejas y su influencia sutil que realza el aroma y la profundidad de la bebida.
No turbio, sin aditivos, para una pureza y elegancia notables.
