Byg Shochu - Yanagita - 3S - årgang 2019 - Mizunara - 41%
Super Shochu Spirits er et premium mærke af shochu (en japansk rå alkohol destilleret fra forskellige ingredienser, inklusive sake-gær) som arbejder med et udvalg af destillatører, der er ægte håndværkere i produktionen af shochu. Det har været produceret siden oldtiden og har en unik plads i verden. Selskabet er baseret i Osaka, Japan.
Denne Shochu er lavet af byg dyrket på Kyushu og blev destilleret i 2019 på Yanagita destilleriet beliggende i byen Miyakonojo i Miyazaki præfekturet. Den anvendte Koji (gær brugt til at fremstille den fermenterede drik) er hvid ris Koji. Den blev destilleret i en kobberpotte og modnet i 2 år i Mizunara fad.
Ikke røget