Shochu de Cevada - Yanagita - 3S - Safra 2019 - Mizunara - 41%
Super Shochu Spirits é uma marca premium de shochu japonês artesanal, uma aguardente destilada bruta, elaborada a partir de ingredientes nobres, incluindo a borra de saquê. Em colaboração com uma seleção exclusiva de mestres destiladores apaixonados, verdadeiros artesãos do shochu, esta casa garante qualidade e autenticidade excepcionais. Este espírito ancestral, produzido desde a Antiguidade, ocupa um lugar único no universo dos licores refinados. A empresa está orgulhosamente sediada em Osaka, Japão, o coração autêntico desta tradição milenar.
Este Shochu de cevada é feito a partir de cevada rigorosamente selecionada e cultivada na ilha de Kyushu, conhecida pelo seu terroir excecional. Foi cuidadosamente destilado em 2019 na destilaria Yanagita, localizada em Miyakonojo, na prefeitura de Miyazaki, reconhecida pela sua exigência e saber-fazer local. O koji utilizado é um koji de arroz branco de alta qualidade, elemento essencial para a fermentação, conferindo ao shochu o seu caráter único e a sua finesse. Este espírito foi destilado em alambique tradicional e depois envelhecido durante 2 anos em barris de Mizunara, um raro carvalho japonês, conhecido pelas suas notas amadeiradas complexas e pela sua influência subtil que realça o aroma e a profundidade da bebida.
Não turfado, sem aditivos, para uma pureza e elegância notáveis.
