MARS - 2016 Single Cask - Invecchiamento Tsunuki Shinshu - Imbottigliato nel 2021 - 60%
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La Distilleria Shinshu appartiene a Hombo Shuzo (nota anche come Hombo Brewing Co.) e il whisky prodotto è commercializzato sotto il prestigioso marchio Mars Whisky. Fondata nel 1872 da Honbu Matsusa, Hombo Shuzo si trova a 800 metri di altitudine nel villaggio di Miyata sull'isola giapponese di Kyushu. Nel 1949, la società ottenne una licenza per produrre whisky nella distilleria di Kagoshima, prima di trasferire definitivamente la sua attività produttiva alla distilleria di Shinshu. Nonostante una pausa temporanea nella produzione nel 1992 a causa della bassa domanda, il sito riprese l'attività nel 2012 con un rinnovato interesse per i whisky giapponesi autentici e artigianali. Tra le espressioni più emblematiche di questa distilleria si trovano il famoso Komagatake, un Single Malt chiamato così per l'imponente montagna vicina, così come il Mars Maltage Cosmo, lanciato nel luglio 2015 per celebrare la posizione unica della distilleria, evocando il cielo stellato visibile dal monte Komagatake.
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Questa edizione eccezionale è stata creata appositamente per commemorare il 65°<\/sup> anniversario di La Maison du Whisky, rappresentando il primissimo 'Progetto Single Cask' volto a sperimentare l'invecchiamento in diversi siti dove il whisky viene prodotto a Tsunuki. Ogni botte, distillata esclusivamente a Tsunuki, viene affinata in barili di Bourbon in tre siti distinti: Tsunuki, Yakushima e Shinshu, per circa 4 anni. Questo whisky raro e prezioso è stato distillato nel 2016, proveniente dalla botte numero 3496, offrendo un'esperienza gustativa unica che riflette la ricchezza dei terroir e dei climi, ideale per gli amanti dei whisky giapponesi d'eccezione.
