MARS - 2016 Single Cask - Envelhecimento Tsunuki Shinshu - Engarrafado em 2021 - 60%
\n
A Destilaria Shinshu pertence à Hombo Shuzo (também conhecida como Hombo Brewing Co.) e o whisky produzido é comercializado sob a prestigiada marca Mars Whisky. Fundada em 1872 por Honbu Matsusa, a Hombo Shuzo está localizada a 800 metros de altitude na aldeia de Miyata na ilha japonesa de Kyushu. Em 1949, a empresa obteve uma licença para produzir whisky na destilaria de Kagoshima, antes de transferir definitivamente sua atividade de produção para a destilaria de Shinshu. Apesar de uma pausa temporária na produção em 1992 devido à baixa demanda, o local retomou suas atividades em 2012 com um renovado interesse por whiskys japoneses autênticos e artesanais. Entre as expressões mais emblemáticas desta destilaria estão o famoso Komagatake, um Single Malt nomeado em homenagem à imponente montanha próxima, bem como o Mars Maltage Cosmo, lançado em julho de 2015 para celebrar a localização única da destilaria, evocando o céu estrelado visível do Monte Komagatake.
\n
Esta edição excepcional foi especialmente criada para comemorar o 65º<\/sup> aniversário da La Maison du Whisky, representando o primeiro 'Projeto Single Cask' destinado a experimentar o envelhecimento em diferentes locais onde o whisky é produzido em Tsunuki. Cada barril, destilado exclusivamente em Tsunuki, é maturado em barris de Bourbon em três locais distintos: Tsunuki, Yakushima e Shinshu, durante cerca de 4 anos. Este whisky raro e precioso foi destilado em 2016, proveniente do barril número 3496, oferecendo uma experiência gustativa única que reflete a riqueza dos terroirs e climas, ideal para os amantes de whiskys japoneses excepcionais.
