MARS - 2016 Single Cask - Tsunuki Shinshu Reifung - Abgefüllt 2021 - 60%
\nDie Shinshu Destillerie gehört zu Hombo Shuzo (auch bekannt als Hombo Brewing Co.) und der produzierte Whisky wird unter der prestigeträchtigen Marke Mars Whisky vermarktet. Gegründet 1872 von Honbu Matsusa, befindet sich Hombo Shuzo auf 800 Metern Höhe im Dorf Miyata auf der japanischen Insel Kyushu. Im Jahr 1949 erhielt das Unternehmen eine Lizenz zur Whiskyproduktion in der Destillerie Kagoshima, bevor es seine Produktionsaktivitäten dauerhaft auf die Destillerie Shinshu verlegte. Trotz einer vorübergehenden Produktionspause im Jahr 1992 aufgrund geringer Nachfrage nahm der Standort 2012 mit neuem Interesse an authentischen und handwerklichen japanischen Whiskys die Produktion wieder auf. Zu den emblematischsten Ausdrücken dieser Destillerie gehören der berühmte Komagatake, ein Single Malt, benannt nach dem imposanten nahegelegenen Berg, sowie der Mars Maltage Cosmo, der im Juli 2015 eingeführt wurde, um den einzigartigen Standort der Destillerie zu feiern und den vom Berg Komagatake sichtbaren Sternenhimmel zu beschwören.
\nDiese außergewöhnliche Ausgabe wurde speziell zur Feier des 65.sten<\/sup> Jubiläums von La Maison du Whisky geschaffen und stellt das allererste 'Single Cask Projekt' dar, das darauf abzielt, die Reifung an verschiedenen Standorten, an denen Whisky in Tsunuki hergestellt wird, zu experimentieren. Jedes Fass, das ausschließlich in Tsunuki destilliert wurde, reift in Bourbonfässern an drei verschiedenen Standorten: Tsunuki, Yakushima und Shinshu, für etwa 4 Jahre. Dieser seltene und kostbare Whisky wurde 2016 destilliert und stammt aus Fass Nummer 3496. Er bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Vielfalt der Terroirs und Klimata widerspiegelt und ideal für Liebhaber außergewöhnlicher japanischer Whiskys ist.