MARS - 2016 Single Cask - Envejecimiento Tsunuki Shinshu - Embotellado en 2021 - 60%
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La Destilería Shinshu pertenece a Hombo Shuzo (también conocida como Hombo Brewing Co.) y el whisky producido se comercializa bajo la prestigiosa marca Mars Whisky. Fundada en 1872 por Honbu Matsusa, Hombo Shuzo está situada a 800 metros de altitud en el pueblo de Miyata en la isla japonesa de Kyushu. En 1949, la empresa obtuvo una licencia para producir whisky en la destilería de Kagoshima, antes de transferir definitivamente su actividad de producción a la destilería de Shinshu. A pesar de una pausa temporal en la producción en 1992 debido a la baja demanda, el sitio reanudó su actividad en 2012 con un renovado interés por los whiskys japoneses auténticos y artesanales. Entre las expresiones más emblemáticas de esta destilería se encuentran el famoso Komagatake, un Single Malt nombrado por la imponente montaña cercana, así como el Mars Maltage Cosmo, lanzado en julio de 2015 para celebrar la ubicación única de la destilería, evocando el cielo estrellado visible desde el monte Komagatake.
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Esta edición excepcional fue creada especialmente para conmemorar el 65º<\/sup> aniversario de La Maison du Whisky, representando el primer 'Proyecto Single Cask' destinado a experimentar el envejecimiento en diferentes sitios donde se elabora whisky en Tsunuki. Cada barril, destilado exclusivamente en Tsunuki, se madura en barriles de Bourbon en tres sitios distintos: Tsunuki, Yakushima y Shinshu, durante aproximadamente 4 años. Este whisky raro y precioso fue destilado en 2016, proveniente del barril número 3496, ofreciendo una experiencia gustativa única que refleja la riqueza de los terroirs y climas, ideal para los amantes de los whiskys japoneses excepcionales.
