Hampden - The Younger - LROK 2016 - 47%
Hampden Estate ist eine der ältesten und bekanntesten Zuckerplantagen in Jamaika, gegründet 1753 unter dem Eigentum von Herrn Archibald Stirling aus Schottland. Im Jahr 1779 errichtete Herr Stirling das berühmte Hampden Great House, dessen Erdgeschoss bis Anfang des 20. Jahrhunderts als Rumlager diente. Die Familie Farquarson leitete das Anwesen fachkundig und produzierte Zucker und Rum bis 2003, als die Anlage unter die Verwaltung der Jamaica Sugar Company kam. Bekannt für einige der fruchtbarsten Böden für den Zuckerrohranbau in Jamaika, produziert Hampden die größte Menge Zucker aus gemahlenem Zuckerrohr. Historisch waren Hampden-Rums ausschließlich für den Export nach Europa bestimmt, insbesondere nach England und Schottland. Im Jahr 2009 erwarb Everglades Farms Ltd, im Besitz der Hussey-Familie, das Anwesen im Rahmen einer Desinvestitionsoperation der Vermögenswerte der Jamaica Sugar Company, die im Besitz der jamaikanischen Regierung war. Seit dieser Übernahme hat Everglades Farms massiv in die Modernisierung der Brennerei investiert, viele Arbeitsplätze in Trelawny geschaffen und wichtige Infrastruktur in mehr als 17 lokale Gemeinden und Schulen gebracht.
Das Schlüsselelement der Produktion von Hampden liegt in der ausschließlichen Nutzung eines autonomen Bergwasser-Sammelsystems, das während des gesamten Prozesses eine außergewöhnliche Wasserqualität gewährleistet, mit einer finalen Ableitung von vollkommen sauberem Wasser in die Natur. Die Fermentation ist lang und natürlich dank der Verwendung von einheimischen Hefen, die eine einzigartige aromatische Komplexität bringen. Hampden Estate ist eine der wenigen Brennereien weltweit, die die traditionelle diskontinuierliche Destillation bewahrt und derzeit vier Brennblasen betreibt, darunter eine historische John Dore von 1960 mit einer Kapazität von 7.560 Litern. Die Rums profitieren von einer verlängerten tropischen Reifung, die über 7 Jahre unter dem jamaikanischen Klima dauert, was mehr als 25 Jahren Reifung in einem gemäßigten europäischen Klima entspricht. Diese Methode verleiht dem Rum eine unvergleichliche Konzentration und aromatische Tiefe. Die Hampden-Produkte werden ohne jegliche Zusätze hergestellt, gereift und abgefüllt: kein Zuckerzusatz, keine Tannine, kein Karamell oder Glycerin, was eine authentische und natürliche Qualität sicherstellt.
The Younger ist ein funkelnder Rum, der 5 Jahre unter den einzigartigen tropischen Bedingungen Jamaikas gereift ist. Mit dem LROK-Label weist er einen bemerkenswerten Estergehalt von 314,8 g/hLPA auf, der intensive Aromen und außergewöhnliche Reichhaltigkeit garantiert, die für Hampden-Rums charakteristisch sind.
