Hampden - The Younger - LROK 2016 - 47%
Hampden Estate es una de las plantaciones de azúcar más antiguas e icónicas de Jamaica, fundada en 1753 bajo la propiedad del Sr. Archibald Stirling de Escocia. En 1779, el Sr. Stirling construyó la famosa Hampden Great House, cuyo piso inferior sirvió como almacén de ron hasta principios del siglo XX. La familia Farquarson gestionó la finca con experiencia, produciendo azúcar y ron hasta 2003, año en que el sitio pasó a la gestión de la Jamaica Sugar Company. Reconocida por tener algunas de las tierras más fértiles para el cultivo de caña de azúcar en Jamaica, Hampden produce la mayor cantidad de azúcar a partir de caña molida. Históricamente, los rones Hampden estaban destinados exclusivamente a la exportación a Europa, especialmente a Inglaterra y Escocia. En 2009, Everglades Farms Ltd, propiedad de la familia Hussey, adquirió la finca a través de una operación de desinversión de los activos de la Jamaica Sugar Company, propiedad del gobierno jamaicano. Desde esta adquisición, Everglades Farms ha invertido masivamente en la modernización de la destilería, generando muchos empleos en Trelawny y aportando infraestructura importante a más de 17 comunidades y escuelas locales.
El elemento clave de la producción de Hampden reside en el uso exclusivo de un sistema autónomo de recolección de agua de montaña, garantizando una calidad de agua excepcional durante todo el proceso, con una descarga final de agua perfectamente limpia a la naturaleza. La fermentación es larga y natural gracias al uso de levaduras indígenas, aportando una complejidad aromática única. Hampden Estate es una de las pocas destilerías en el mundo que preserva la destilación discontinua tradicional, operando actualmente cuatro alambiques, incluido un histórico John Dore de 1960 con una capacidad de 7.560 litros. Los rones se benefician de un prolongado envejecimiento tropical, que supera los 7 años bajo el clima jamaicano, lo que equivale a más de 25 años de maduración en un clima templado europeo. Este método confiere al ron una concentración y profundidad aromática incomparables. Los productos Hampden se elaboran, envejecen y embotellan sin ningún aditivo: sin azúcar añadido, taninos, caramelo o glicerina, asegurando una calidad auténtica y natural.
The Younger es un ron brillante, envejecido 5 años en las condiciones tropicales únicas de Jamaica. Con la marca LROK, presenta un contenido notable de ésteres, con 314,8 g/hLPA, garantizando aromas intensos y una riqueza excepcional, característica de los rones Hampden.
