Hampden - The Younger - LROK 2016 - 47%
Hampden Estate é uma das plantações de açúcar mais antigas e emblemáticas da Jamaica, fundada em 1753 sob a propriedade do Sr. Archibald Stirling da Escócia. Em 1779, o Sr. Stirling ergueu a famosa Hampden Great House, cujo piso térreo serviu como armazém de rum até o início do século XX. A família Farquarson geriu a propriedade com expertise, produzindo açúcar e rum até 2003, ano em que o local passou para a gestão da Jamaica Sugar Company. Reconhecida por possuir algumas das terras mais férteis para o cultivo de cana-de-açúcar na Jamaica, Hampden produz a maior quantidade de açúcar proveniente da cana moída. Historicamente, os runs Hampden eram exclusivamente destinados à exportação para a Europa, nomeadamente Inglaterra e Escócia. Em 2009, a Everglades Farms Ltd, pertencente à família Hussey, adquiriu a propriedade através de uma operação de desinvestimento dos ativos da Jamaica Sugar Company, detida pelo governo jamaicano. Desde essa aquisição, a Everglades Farms investiu massivamente na modernização da destilaria, gerando muitos empregos em Trelawny e trazendo infraestruturas importantes para mais de 17 comunidades e estabelecimentos escolares locais.
O elemento chave da produção de Hampden reside na utilização exclusiva de um sistema autónomo de recolha de água de montanha, garantindo uma qualidade de água excecional ao longo de todo o processo, com um rejeito final de água perfeitamente limpa na natureza. A fermentação é longa e natural graças à utilização de leveduras indígenas, trazendo uma complexidade aromática única. Hampden Estate é uma das poucas destilarias no mundo a preservar a destilação descontínua tradicional, operando atualmente quatro alambiques, incluindo um histórico John Dore de 1960 com capacidade de 7.560 litros. Os runs beneficiam de um prolongado envelhecimento tropical, superior a 7 anos sob o clima jamaicano, o que equivale a mais de 25 anos de maturação em clima temperado europeu. Este método confere ao rum uma concentração e profundidade aromática incomparáveis. Os produtos Hampden são elaborados, envelhecidos e engarrafados sem quaisquer aditivos: sem adição de açúcar, taninos, caramelo ou glicerina, garantindo uma qualidade autêntica e natural.
The Younger é um rum brilhante, envelhecido 5 anos nas condições tropicais únicas da Jamaica. Com a marca LROK, apresenta um teor notável de ésteres, com 314,8 g/hLPA, garantindo aromas intensos e uma riqueza excecional, característica dos runs Hampden.
