Ornabrak - Single Malt Gin - 43%
Ornabrak är en Single Malt Gin som är hantverksmässigt tillverkad i Irländska. Historien börjar med de bördiga jordarna och det milda oceaniska klimatet i södra Irland, känt som en av de bästa platserna i världen för att odla bryggkorn. Termen "Single Malt" hänvisar till en sprit som destillerats på ett enda destilleri med hjälp av en pot still-destillationsprocess och tillverkad av en puré av maltkorn. Bryggkornet är GMO-fritt och kommer från kontraktsproducenter, främst i sydöstra Irland. Det mältas sedan i Cork, en process som involverar blötläggning, groning och torkning för att frigöra enzymer samtidigt som de naturliga fördelarna och smakerna i kornet bevaras. När det är mältat mals, krossas, fermenteras och destilleras det fyra gånger i kopparpannor i West Cork.
Fem växter används i denna gin; de klassiska enbär från Makedonien, ängelrot från Polen och Belgien, citronverbena från Marocko och Paraguay, tallnålar (Douglasgran) från West Cork och citronbark från Spanien, Argentina och USA.