Ornabrak - Single Malt Gin - 43%
Ornabrak ist ein Single Malt Gin, der in Irland handgefertigt wird. Seine Geschichte beginnt mit den fruchtbaren Böden und dem milden ozeanischen Klima Südirlands, das als einer der besten Orte der Welt für den Anbau von Braugerste gilt. Der Begriff "Single Malt" bezieht sich auf einen Spiritus, der in einer einzelnen Brennerei unter Verwendung eines Pot-Still-Destillationsverfahrens destilliert und aus gemälzter Gerstenmalz hergestellt wird. Braugerste ist nicht gentechnisch verändert und stammt von Vertragsbauern, hauptsächlich aus dem Südosten Irlands. Es wird dann in Cork gemälzt, ein Prozess, bei dem eingeweicht, gekeimt und getrocknet wird, um Enzyme freizusetzen, während die natürliche Güte und der Geschmack des Getreides erhalten bleiben. Nach dem Malzen wird die Gerste viermal in Kupferstills in West Cork gemahlen, zerkleinert, fermentiert und destilliert.
In diesem Gin werden fünf Pflanzen verwendet; die klassischen Wacholderbeeren aus Mazedonien, die Engelwurzel aus Polen und Belgien, die Zitronenverbene aus Marokko und Paraguay, die Kiefernnadeln (Douglad-Tanne) aus West Cork und die Zitronenschale aus Spanien, Argentinien und den USA.