Ornabrak - Gin Single Malt - 43%
Ornabrak est un Gin Single Malt d'exception, élaboré artisanalement en Irlande avec un savoir-faire traditionnel unique. Son histoire débute dans les sols extrêmement fertiles et le climat océanique tempéré de l'Irlande du Sud, une région mondialement reconnue pour produire une orge brassicole d’une qualité incomparable. Le terme « Single Malt » désigne un spiritueux distillé exclusivement dans une seule distillerie, à l’aide d’une distillation en pot still, à partir d’une purée d’orge maltée rigoureusement sélectionnée. Cette orge brassicole, 100% sans OGM, provient de producteurs sous contrat, principalement situés dans le sud-est de l'Irlande. Elle est maltée à Cork via un procédé méticuleux de trempage, germination et séchage, permettant de libérer les enzymes nécessaires tout en préservant les qualités naturelles et aromatiques du grain. Une fois maltée, l’orge est broyée, écrasée, fermentée, puis distillée quatre fois dans des alambics en cuivre traditionnels situés à West Cork, garantissant pureté et finesse au gin.
Ce Gin unique est sublimé par un assemblage de cinq plantes sélectionnées avec soin pour créer un bouquet aromatique d’une grande finesse : les incontournables baies de genièvre de Macédoine, la précieuse racine d’angélique originaire de Pologne et de Belgique, la fraîche verveine citronnée provenant du Maroc et du Paraguay, les notes résineuses des aiguilles de pin (Douglas fir) recueillies à West Cork, ainsi que l’éclat vif des écorces de citron récoltées en Espagne, en Argentine et aux États-Unis.
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