Whisky MICHEL COUVREUR - The 90'S - 47%
Der bekannte unabhängige Abfüller Michel Couvreur war ursprünglich Winzer und Experte für Burgunder Weine. 1978 entwickelte er eine Leidenschaft für die Welt des Whiskys und führte 1986 seine erste Destillation in der Brennerei Edradour in Schottland durch. Obwohl er ursprünglich plante, eine schottische Brennerei zu erwerben, widersetzte sich seine Frau, was sie dazu veranlasste, sich in Bouze-Lès-Beaune niederzulassen, strategisch gelegen auf halbem Weg zwischen Schottland und Andalusien. Dort spezialisierte sich Michel Couvreur auf die Reifung außergewöhnlicher Whiskys, wobei er hauptsächlich Sherry- und Portweinfässer verwendete, um seinen Spirituosen einzigartige Aromen und unvergleichliche Fülle zu verleihen. Das angebotene Sortiment ist äußerst vielfältig, Ergebnis rigoroser Mischarbeit, sorgfältiger Auswahl seltener Fässer und innovativer technischer Experimente, die täglich durchgeführt werden. Seit dem Tod von Michel Couvreur im Jahr 2013 führen sein Schwiegersohn Cyril Deschamps und seine Frau Alexandra dieses Erbe von Exzellenz mit Leidenschaft und Fachwissen fort.
The 90’s wurde am 15. Dezember 1990 destilliert und profitierte von einer langen Reifung von über 26 Jahren in Oloroso-Fässern, was diesem Whisky ein aromatisches Profil von seltener Komplexität und bemerkenswerter Tiefe verleiht.
Ungetorft