Whisky MICHEL COUVREUR - The 90'S - 47%
Den anerkendte uafhængige tapper Michel Couvreur var oprindeligt en vinbonde og ekspert i Bourgogne-vine. I 1978 blev han passioneret omkring whiskyens verden og foretog sin første destillation i 1986 på Edradour-destilleriet i Skotland. Selvom han oprindeligt havde planlagt at erhverve et skotsk destilleri, modsatte hans kone sig, hvilket førte til, at de slog sig ned i Bouze-Lès-Beaune, strategisk placeret halvvejs mellem Skotland og Andalusien. Det var her, Michel Couvreur specialiserede sig i lagring af exceptionelle whiskyer, primært ved brug af Sherry- og Portvinsfade for at give sine spiritus unikke aromaer og en uovertruffen rigdom. Det tilbudte sortiment er yderst varieret, resultatet af et grundigt blendearbejde, omhyggelig udvælgelse af sjældne fade og innovative tekniske eksperimenter, der udføres dagligt. Siden Michel Couvreurs død i 2013 har hans svigersøn Cyril Deschamps og hans kone Alexandra passioneret og ekspert videreført denne arv af ekspertise.
The 90’s blev destilleret den 15. december 1990 og har haft en lang lagring på over 26 år i Oloroso-fade, hvilket giver denne whisky en aromaprofil af sjælden kompleksitet og bemærkelsesværdig dybde.
Ikke tørvet