Whisky MICHEL COUVREUR - The 90'S - 47%
Den uafhængige tapper Michel Couvreur var oprindeligt en producent og vinhandler fra Bourgogne. Han vendte sig mod whiskyens verden i 1978 og destillerede for første gang i Edradour i 1986. På det tidspunkt ønskede han at købe et destilleri i Skotland, men hans kone var imod det, og de besluttede derfor at bosætte sig i Bouze-Lès-Beaune, halvvejs mellem Skotland og Andalusien, og at arbejde med lagringen af whisky; hovedsageligt i sherry- og portvinsfade. Sortimentet er meget varieret, og der udføres dagligt et omhyggeligt arbejde med blending, udvælgelse af nye fade og usædvanlige teknikker. Siden hans død i 2013 har hans svigersøn Cyril Deschamps og hans kone Alexandra fortsat Michel Couvreurs arbejde.
The 90’s blev destilleret den 15. december 1990 og lagret i over 26 år i Oloroso-fade.
Ikke røget