Whisky MICHEL COUVREUR - The 90'S - 47%
Známý nezávislý lahvovač Michel Couvreur byl původně vinař a odborník na burgundská vína. V roce 1978 se začal zajímat o svět whisky a svou první destilaci provedl v roce 1986 v palírně Edradour ve Skotsku. Ačkoli původně plánoval koupit skotskou palírnu, jeho manželka s tím nesouhlasila, což je přimělo usadit se v Bouze-Lès-Beaune, strategicky umístěném přibližně na půli cesty mezi Skotskem a Andalusií. Zde se Michel Couvreur specializoval na zrání výjimečných whisky, přičemž převážně používal sudy po Sherry a Portském, aby svým destilátům dodal jedinečné aroma a nesrovnatelnou bohatost. Nabízená řada je velmi rozmanitá, výsledkem pečlivé práce s mícháním, důkladného výběru vzácných sudů a inovativních technických experimentů prováděných denně. Od smrti Michela Couvreura v roce 2013 pokračují jeho zeť Cyril Deschamps a jeho manželka Alexandra s vášní a odborností v tomto odkazu excelence.
The 90’s byl destilován 15. prosince 1990 a těžil z dlouhého zrání více než 26 let v sudech Oloroso, což tomuto whisky dodává aromatický profil vzácné složitosti a pozoruhodné hloubky.
Netřísťový