Whisky MICHEL COUVREUR - The 90'S - 47%
De onafhankelijke bottelaar Michel Couvreur was oorspronkelijk een producent en wijnhandelaar uit Bourgogne. Hij wendde zich in 1978 tot de wereld van whisky en distilleerde voor het eerst in Edradour in 1986. Destijds wilde hij een distilleerderij in Schotland kopen, maar zijn vrouw was ertegen en ze besloten zich te vestigen in Bouze-Lès-Beaune, halverwege tussen Schotland en Andalusië, en zich te richten op de rijping van whisky's; voornamelijk in sherry- en portvaten. Het assortiment is zeer gevarieerd en er wordt dagelijks nauwgezet gewerkt aan het blenden, selecteren van nieuwe vaten en het toepassen van ongebruikelijke technieken. Sinds zijn overlijden in 2013 zetten zijn schoonzoon Cyril Deschamps en zijn vrouw Alexandra het werk van Michel Couvreur voort.
The 90’s werd gedistilleerd op 15 december 1990 en meer dan 26 jaar gerijpt in Oloroso-vaten.
Niet turfgerookt