RHUM BALLY - Annata 1970 - 45%
La distilleria Bally, situata nel cuore delle terre vulcaniche della Martinica, si distingue come una delle istituzioni storiche che incarnano l’eccellenza del rum agricolo. Fondata all’inizio del XX secolo, questa casa iconica si è imposta per il suo stile unico, che unisce potenza aromatica, raffinatezza e una straordinaria maestria nell’invecchiamento in botte. I rum Bally sono indissolubilmente legati alla prestigiosa storia dell’AOC Martinica, ben prima del suo riconoscimento ufficiale, e le annate antiche rappresentano oggi veri e propri gioielli per gli appassionati esperti. Le bottiglie d’epoca, riconoscibili per la loro forma piramidale e la presentazione emblematico, sono oggetto di una domanda crescente da parte dei collezionisti di tutto il mondo. Il nome Bally evoca immediatamente la nozione di tempo, pazienza e un approccio patrimoniale al rum da invecchiamento, accrescendo così la loro fama sulla scena internazionale.
Il Rhum Bally Annata 1970 si impone come una bottiglia da collezione di rara eccezionalità, proveniente da un’annata ormai entrata nella leggenda dei distillati. Realizzato a partire da puro succo di canna da zucchero, quindi invecchiato a lungo in botti di rovere sotto il clima della Martinica, questo rum è testimone di un sapere ancestrale e di un’epoca in cui ogni annata era un’opera unica, prodotta in quantità minime e con grande attenzione ai dettagli. Imbottigliato al 45 %, rivela un equilibrio sottile tra struttura, intensità, profondità ed eleganza, caratteristiche delle più grandi annate Bally. I dettagli sulla durata esatta dell’invecchiamento e sul tipo preciso di botte rimangono misteriosi, rafforzando l’aura mitica di questa bottiglia, vera reliquia di cantina da conservare gelosamente sia per il suo valore storico che per la sua qualità organolettica eccezionale. Questa annata 1970 costituisce un’acquisizione imprescindibile per ogni appassionato o collezionista di vecchi rum martinicani d’eccezione.
Alla degustazione, questa cuvée propone una espressione organolettica rara, sublimata da oltre cinquant’anni di maturazione. Il naso si rivela di immensa complessità: note di legni nobili, di cacao, di frutta secca, di spezie dolci e di canna matura compongono una palette aromatica sofisticata e profonda. Al palato, il rum conquista per la sua ampiezza, la sua texture setosa e la sua struttura perfettamente integrata, esaltata da un rancio elegante e da una persistenza notevole. Il finale si prolunga a lungo, caldo, raffinato e avvolgente, lasciando una scia di nobiltà e rarità. Questo Rhum Bally 1970 è destinato a una degustazione d’eccezione o a una collezione patrimoniale, incarnando l’età d’oro del rum agricolo martiniciano. Bottiglia mitica, rara e carica di storia, occupa un posto di rilievo tra gli appassionati esperti e i collezionisti di nettari rari.
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