Hampden - Great House Distillery - Ausgabe 2020 - 59%
Hampden Estate ist eine der ältesten ikonischen Zuckerplantagen in Jamaika, ein echtes historisches Juwel aus dem Jahr 1753, als das Anwesen Herrn Archibald Stirling aus Schottland gehörte. Im Jahr 1779 ließ Herr Stirling das berühmte Hampden Great House errichten, dessen Erdgeschoss bis Anfang des 20. Jahrhunderts als Rumlager diente. Die Familie Farquarson bewirtschaftete dieses Land, das reich an Zuckerrohranbau und Rumproduktion ist, bis 2003, bevor das Anwesen von der Jamaica Sugar Company übernommen wurde. Dieses Anwesen ist international anerkannt für die fruchtbarsten Zuckerrohrflächen Jamaikas mit der höchsten Zuckerproduktion aus diesem Anbau. Historisch waren Hampden-Rums ausschließlich für den Export nach Europa bestimmt, insbesondere nach England und Schottland. Im Jahr 2009 erwarb Everglades Farms Ltd, im Besitz der renommierten Hussey-Familie, das Anwesen im Rahmen eines Desinvestitionsprozesses, der von der Jamaica Sugar Company, einer jamaikanischen Regierungsbehörde, orchestriert wurde. Seitdem hat Everglades Farms bedeutende Investitionen in die Brennerei getätigt, nachhaltige Arbeitsplätze im Herzen von Trelawny geschaffen und mehr als 17 lokale Gemeinden und Schulen erheblich unterstützt.
Das für die Rumherstellung verwendete Wasser ist ein entscheidendes und einzigartiges Element, da es nicht aus unterirdischen Aquiferen stammt, sondern aus dem eigenen exklusiven Bergwasser-Sammelsystem, das eine optimale Reinheit gewährleistet. Nach der Verwendung wird dieses Wasser sauber und gesund an die Natur zurückgegeben, was einen strengen Umweltschutz belegt. Die Brennerei praktiziert eine lange und natürliche Fermentation mit einheimischen Hefen, die eine einzigartige aromatische Komplexität bietet. Hampden Estate ist eine der letzten Brennereien weltweit, die noch die traditionelle diskontinuierliche Destillation verwendet und derzeit vier aktive Brennblasen betreibt. Die älteste, eine John Dore-Brennblase aus dem Jahr 1960, hat eine beeindruckende Kapazität von 7.560 Litern. Die produzierten Rums profitieren von einer verlängerten tropischen Reifung, die über 7 Jahre unter dem warmen jamaikanischen Klima dauert, was etwa 25 Jahren Reifung in einem europäischen Umfeld entspricht. Darüber hinaus werden Hampden-Rums ohne jegliche künstliche Zusatzstoffe produziert, gereift und abgefüllt: kein zugesetzter Zucker, keine Tannine, kein Karamell oder Glycerin, was außergewöhnliche Reinheit und Authentizität garantiert.
Hampden Great House Distillery Ausgabe 2020 würdigt das historische Anwesen der jamaikanischen Brennerei, das Anfang des 20. Jahrhunderts als Fasslager genutzt wurde. Diese einzigartige Ausgabe ist eine sorgfältige Mischung aus 80% Hampden OWH (mit einem Estergehalt zwischen 80 und 120 g), destilliert im 2013, kombiniert mit 20% Hampden DOK (mit einer sehr hohen Esterkonzentration von 1.500 bis 1.600 g), destilliert im 2017, für ein kraftvolles und komplexes Aromaprofil.
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