Hampden - Great House Distillery - Editie 2020 - 59%
Hampden Estate is een van de oudste iconische suikerplantages in Jamaica, een waar historisch juweel uit 1753, toen het landgoed toebehoorde aan de heer Archibald Stirling uit Schotland. In 1779 liet de heer Stirling het beroemde Hampden Great House bouwen, waarvan de begane grond tot het begin van de 20e eeuw dienst deed als rummagazijn. De familie Farquarson exploiteerde dit land rijk aan suikerrietteelt en rumproductie tot 2003, voordat het eigendom werd overgenomen door de Jamaica Sugar Company. Dit landgoed is internationaal erkend om de meest vruchtbare suikerrietgronden van Jamaica te bezitten, met de hoogste suikerproductie uit deze teelt. Historisch gezien waren Hampden-rums uitsluitend bestemd voor export naar Europa, met name Engeland en Schotland. In 2009 verwierf Everglades Farms Ltd, eigendom van de gerenommeerde Hussey-familie, het landgoed via een desinvesteringsproces dat werd geleid door de Jamaica Sugar Company, een Jamaicaanse overheidsinstantie. Sindsdien heeft Everglades Farms grote investeringen gedaan in de distilleerderij, duurzame banen gecreëerd in het hart van Trelawny en aanzienlijke steun geboden aan meer dan 17 lokale gemeenschappen en scholen.
Het water dat wordt gebruikt bij de productie van rum is een cruciaal en uniek element, omdat het niet afkomstig is uit ondergrondse aquifers, maar uit het eigen exclusieve bergwateropvangsysteem, wat optimale zuiverheid garandeert. Na gebruik wordt dit water schoon en gezond teruggegeven aan de natuur, wat getuigt van een strikte milieurespect. De distilleerderij hanteert een lange en natuurlijke fermentatie met inheemse gisten, wat een unieke aromatische complexiteit biedt. Hampden Estate is een van de laatste distilleerderijen ter wereld die nog steeds gebruikmaakt van traditionele batchdistillatie en momenteel vier actieve pot stills in gebruik heeft. De oudste, een John Dore pot still geïnstalleerd in 1960, heeft een indrukwekkende capaciteit van 7.560 liter. De geproduceerde rums profiteren van een verlengde tropische rijping, die meer dan 7 jaar duurt onder het warme Jamaicaanse klimaat, wat overeenkomt met ongeveer 25 jaar rijping in een Europese omgeving. Bovendien worden Hampden-rums geproduceerd, gerijpt en gebotteld zonder enige kunstmatige toevoegingen: geen toegevoegde suiker, tannines, karamel of glycerine, wat uitzonderlijke zuiverheid en authenticiteit garandeert.
Hampden Great House Distillery Editie 2020 brengt hulde aan het historische landhuis van de Jamaicaanse distilleerderij, dat begin 1900 werd gebruikt als opslagplaats voor vaten. Deze unieke editie is een zorgvuldig samengestelde blend van 80% Hampden OWH (met tussen 80 en 120 g esters) gedistilleerd in 2013, gecombineerd met 20% Hampden DOK (met een zeer hoge concentratie van 1.500 tot 1.600 g esters) gedistilleerd in 2017, voor een krachtig en complex aromatisch profiel.
Zonder doos
