PLANTATION RUM - Barbados - Annata 2011 - 51.10%
La prestigiosa storia di Plantation inizia nel 1989 quando Alexandre Gabriel scoprì la rinomata Maison Ferrand situata nel cuore della regione vinicola di Cognac. Forte di questa esperienza, riunì un team di appassionati dedicati all’eccellenza e intraprese un viaggio intorno al mondo per costruire una rete di distribuzione che condividesse gli stessi valori di autenticità, qualità e innovazione di Maison Ferrand. Negli anni ’90, animato dalla sua passione per gli spiriti eccezionali, esplorò le isole dei Caraibi con l’idea innovativa di valorizzare le botti usate di Cognac presso produttori locali di rum. Così nacque Plantation, una gamma esclusiva di rum di terroir autentici, che rivela tutta la ricchezza e la diversità dei terroir caraibici. Oggi, Maison Plantation è un attore principale nel settore degli spiriti di prestigio, concentrandosi su tre grandi referenze: il Cognac Ferrand di Grande Champagne, il Gin francese Citadelle e il Rum di Terroir Plantation. Inoltre, Plantation è orgogliosamente proprietaria della West Indies Rum Distillery a Barbados ed è azionista chiave della National Rum of Jamaica, incluse le distillerie Clarendon e Long Pond, garanti di una qualità incomparabile.
Questo rum eccezionale Barbados annata 2011 si distingue per una lunga fermentazione, combinata con una doppia distillazione meticolosa effettuata prima in alambicco a colonna e poi in "Gregg Farm Pot Still", garantendo così aromi ricchi e complessi. Beneficia di un invecchiamento accurato di 4,5 anni sotto il clima tropicale di Barbados in barili di Bourbon, prima di perfezionare la sua maturazione per ulteriori 4,5 anni al Château de Bonbonnet, in barili di Cognac Ferrand, che gli conferiscono finezza, eleganza e una palette aromatica unica. Questa doppia maturazione conferisce a questa annata un’armonia perfetta tra potenza e sottigliezza, rendendo Plantation 2011 un rum eccezionale apprezzato dagli intenditori.
