PLANTATION RUM - Barbados - Ročník 2011 - 51,10%
Prestižní historie Plantation začala v roce 1989, kdy Alexandre Gabriel objevil renomovaný Maison Ferrand nacházející se v srdci vinařské oblasti Cognac. Využívaje této odbornosti, shromáždil tým nadšenců oddaných dokonalosti a vydal se na cestu po světě, aby vybudoval distribuční síť sdílející stejné hodnoty autenticity, kvality a inovace jako Maison Ferrand. Během 90. let, poháněn svou vášní pro výjimečné lihoviny, prozkoumal karibské ostrovy s inovativní myšlenkou využít použité sudy od Cognacu u místních výrobců rumu. Tak vznikla Plantation, exkluzivní řada autentických terroir rumů, odhalující veškeré bohatství a rozmanitost karibských terroirů. Dnes je Maison Plantation významným hráčem v oblasti prestižních lihovin, zaměřujícím se na tři hlavní reference: Ferrand Cognac z Grande Champagne, francouzský gin Citadelle a Plantation Terroir Rum. Navíc je Plantation hrdým vlastníkem West Indies Rum Distillery na Barbadosu a klíčovým akcionářem National Rum of Jamaica, včetně palíren Clarendon a Long Pond, které zaručují bezkonkurenční kvalitu.
Tento výjimečný Barbados rum ročník 2011 se vyznačuje dlouhou fermentací, spojenou s pečlivou dvojitou destilací prováděnou nejprve v kolonovém kotli a poté v "Gregg Farm Pot Still", což zaručuje bohaté a komplexní aroma. Využívá pečlivého zrání po dobu 4,5 roku v tropickém klimatu Barbadosu v sudech po Bourbonu, než dokončí své zrání dalších 4,5 roku na Château de Bonbonnet v sudech po Cognacu Ferrand, což mu dodává jemnost, eleganci a jedinečnou aromatickou paletu. Tato dvojí zrání propůjčují tomuto ročníku dokonalou harmonii mezi silou a jemností, díky čemuž je Plantation 2011 výjimečným rumem ceněným znalci.
