PLANTATION RHUM - Barbados - Millésime 2011 - 51.10%
L’histoire prestigieuse de Plantation commence en 1989 lorsque Alexandre Gabriel découvre la renommée Maison Ferrand située au cœur de la région viticole de Cognac. Fort de cette expertise, il réunit une équipe de passionnés dédiée à l’excellence et entame un périple à travers le monde afin de bâtir un réseau de distribution partageant les mêmes valeurs d’authenticité, de qualité et d’innovation que la Maison Ferrand. Durant les années 1990, animé par sa passion pour les spiritueux d’exception, il explore les îles des Caraïbes avec l’idée novatrice de valoriser des fûts de Cognac usagés auprès de producteurs de rhum locaux. C’est ainsi qu’est née Plantation, une gamme exclusive de rhums de terroirs authentiques, révélant toute la richesse et la diversité des terroirs caribéens. Aujourd’hui, la Maison Plantation est un acteur majeur des spiritueux de prestige, se concentrant sur trois grandes références : le Cognac Ferrand de Grande Champagne, le Gin Français Citadelle et le Rhum de Terroirs Plantation. De plus, Plantation est fièrement propriétaire de la West Indies Rum Distillery à La Barbade et actionnaire clé de la National Rum of Jamaica, incluant les distilleries Clarendon et Long Pond, garants d’une qualité incomparable.
Ce rhum d’exception Barbados millésimé 2011 se distingue par une fermentation longue, conjuguée à une double distillation méticuleuse réalisée en alambic à colonne puis en "Gregg Farm Pot Still", garantissant ainsi des arômes riches et complexes. Il bénéficie d’un vieillissement soigné de 4,5 ans sous le climat tropical de la Barbade en fûts de Bourbon, avant de parfaire son affinage durant 4,5 années supplémentaires au Château de Bonbonnet, en fûts de Cognac Ferrand, lui apportant finesse, élégance et une palette aromatique unique. Cette double maturation confère à ce millésime une harmonie parfaite entre puissance et subtilité, faisant du Plantation 2011 un rhum d’exception prisé des connaisseurs.
