PLANTATION ROM - Barbados - årgang 2011 - 51,10%
Den prestigefyldte historie om Plantation begyndte i 1989, da Alexandre Gabriel opdagede det berømte Maison Ferrand beliggende i hjertet af Cognac vinregionen. Med denne ekspertise samlede han et team af passionerede dedikeret til ekspertise og begyndte en rejse rundt i verden for at opbygge et distributionsnetværk, der deler de samme værdier om autenticitet, kvalitet og innovation som Maison Ferrand. I løbet af 1990'erne, drevet af sin passion for exceptionelle spiritus, udforskede han Caribien med den innovative idé at værdsætte brugte Cognac-fade hos lokale romproducenter. Således blev Plantation født, en eksklusiv række af autentiske terroir-rom, der afslører hele rigdommen og mangfoldigheden af de caribiske terroirs. I dag er Maison Plantation en vigtig aktør inden for prestigefyldte spiritus, med fokus på tre store referencer: Ferrand Cognac fra Grande Champagne, fransk Citadelle Gin og Plantation Terroir Rom. Derudover ejer Plantation stolt West Indies Rum Distillery i Barbados og er en nøgleaktionær i National Rum of Jamaica, inklusive Clarendon og Long Pond destillerierne, som garanterer en uovertruffen kvalitet.
Denne exceptionelle Barbados rom årgang 2011 skiller sig ud ved en lang fermentering, kombineret med en omhyggelig dobbelt destillation udført først i en kolonnepot still og derefter i en "Gregg Farm Pot Still", hvilket sikrer rige og komplekse aromaer. Den nyder godt af en omhyggelig lagring på 4,5 år under det tropiske klima i Barbados i Bourbonfade, før den perfektionerer sin modning i yderligere 4,5 år på Château de Bonbonnet i Ferrand Cognac-fade, hvilket giver finesse, elegance og en unik aromatisk palet. Denne dobbelte modning giver denne årgang en perfekt harmoni mellem kraft og subtilitet, hvilket gør Plantation 2011 til en exceptionel rom værdsat af kenderne.
