RHUM CLEMENT - XO - 42%
Le prestigieux domaine Acajou voit le jour en 1700 et s’étend rapidement pour cultiver jusqu’à 160 hectares de canne à sucre. En 1883, suite à une saisie par le Crédit Foncier Colonial, Homère Clément acquiert la propriété et donne naissance à la célèbre marque Rhum Clément. En 1917, il fait construire la distillerie afin de répondre à la forte demande engendrée par la guerre. La distillerie restera entre les mains de la famille Clément durant trois générations avant d’être cédée aux frères Yves et Bernard Hayot en 1986. Par la suite, en 1988, l’activité de distillation sera transférée à l’Habitation Simon, tandis que toutes les autres activités de production demeurent à l’Habitation Acajou.
Le Rhum Clément XO est un rhum vieux d’exception, patiemment vieilli en fûts de chêne pendant un minimum de 6 ans. Sa première année de vieillissement se déroule en fûts de chêne français, puis il poursuit sa maturation dans des barriques ayant contenu du Bourbon, ce qui lui confère une palette aromatique unique. Récompensé à de multiples reprises lors de concours internationaux, ce rhum se distingue par sa complexité et son remarquable boisé. En bouche, il dévoile des notes subtiles de vanille, de poivre blanc et d’épices, offrant ainsi une expérience de dégustation sophistiquée et raffinée.
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