FOURSQUARE - Premise - 10 anni - 46%
La distilleria Foursquare, fondata nel 1996 dalla famiglia Seale, si trova nel sud-est dell'isola di Barbados, nel cuore dei Caraibi. Essendo una delle distillerie più giovani della regione, si è affermata come un riferimento tecnologico mondiale grazie alle sue attrezzature all'avanguardia e al suo know-how unico. La distillazione viene effettuata sia in una doppia colonna moderna a 40 piatti, sia in un magnifico alambicco di tipo double retort pot still dotato di una piccola colonna, offrendo un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. Una caratteristica principale di Foursquare risiede nell'assemblaggio sapiente dei distillati provenienti dai due tipi di alambicchi, che avviene direttamente nelle botti, garantendo una perfetta integrazione degli aromi durante l'invecchiamento. Spinta dalla passione e dalla rigorosa esperienza di Richard Seale, maestro distillatore e vero purista del rum, la distilleria si impegna a utilizzare solo materie prime naturali, senza alcun additivo o aroma artificiale, per offrire rum eccezionali dal gusto autentico e di qualità impeccabile.
Foursquare Premise è un rum da assemblaggio sottile, che combina distillati provenienti in parte da alambicchi pot still tradizionali e in parte da colonne di distillazione ad alte prestazioni. Questo rum eccezionale viene invecchiato per 10 anni in botti di Bourbon accuratamente selezionate, mentre una parte viene affinata in botti di Sherry, apportando una complessità aromatica ricca e profonda. Questa cuvée notevole illustra perfettamente l'eleganza e la finezza caratteristiche dei rum Foursquare, ideali per gli intenditori in cerca di autenticità e innovazione.
