FOURSQUARE - Premise - 10 jaar - 46%
De Foursquare-distilleerderij, opgericht in 1996 door de familie Seale, ligt in het zuidoosten van het eiland Barbados, in het hart van het Caribisch gebied. Als een van de jongste distilleerderijen in de regio heeft het zich toch gevestigd als een wereldwijde technologische referentie dankzij zijn geavanceerde apparatuur en unieke knowhow. De distillatie vindt plaats in zowel een moderne dubbele kolom met 40 plateaus als in een prachtige double retort pot still met een kleine kolom, wat een perfecte balans biedt tussen traditie en innovatie. Een belangrijk kenmerk van Foursquare is de vakkundige blending van distillaten uit de twee soorten ketels, die direct in vaten gebeurt, wat zorgt voor een perfecte integratie van aroma's tijdens de rijping. Gedreven door de passie en de strenge expertise van Richard Seale, master distiller en ware rum-purist, zet de distilleerderij zich in om alleen natuurlijke grondstoffen te gebruiken, zonder toevoegingen of kunstmatige aroma's, om uitzonderlijke rum te bieden met authentieke smaak en onberispelijke kwaliteit.
Foursquare Premise is een subtiele blend-rum, die distillaten combineert afkomstig van zowel traditionele pot stills als van hoogpresterende distillatiekolommen. Deze uitzonderlijke rum rijpt 10 jaar in zorgvuldig geselecteerde bourbonvaten, terwijl een deel wordt afgerond in sherryvaten, wat zorgt voor een rijke en diepe aromatische complexiteit. Deze opmerkelijke cuvée illustreert perfect de elegantie en finesse die kenmerkend zijn voor Foursquare-rums, ideaal voor kenners die op zoek zijn naar authenticiteit en innovatie.