FOURSQUARE - Premise - 10 ans - 46%
La distillerie Foursquare, fondée en 1996 par la famille Seale, est située dans le Sud-Est de l'île de la Barbade, au cœur des Caraïbes. En tant que l'une des plus jeunes distilleries de la région, elle s'impose pourtant comme une référence technologique mondiale grâce à ses équipements de pointe et son savoir-faire unique. La distillation y est réalisée à la fois dans une double colonne à 40 plateaux ultra-moderne, et dans un magnifique alambic de style double report pot still doté d'une petite colonne, offrant un équilibre parfait entre tradition et innovation. Une spécificité majeure de Foursquare réside dans l’assemblage judicieux des distillats issus des deux types d’alambics, qui se fait directement en fûts, garantissant une parfaite intégration des arômes durant le vieillissement. Portée par la passion et l’expertise rigoureuse de Richard Seale, maître distillateur et véritable puriste du rhum, la distillerie s’engage à n’utiliser que des matières premières naturelles, sans aucun additif ni arôme artificiel, pour offrir des rhums d'exception au goût authentique et d'une qualité irréprochable.
Foursquare Premise est un rhum d’assemblage subtil, combinant des distillats provenant pour partie d’alambics pot still traditionnels et pour partie de colonnes à distiller haute performance. Ce rhum d’exception est vieilli pendant 10 ans dans des fûts soigneusement sélectionnés de Bourbon, tandis qu'une partie est affinée en fûts de Sherry, apportant une complexité aromatique riche et profonde. Cette cuvée remarquable illustre parfaitement l'élégance et la finesse caractéristiques des rhums Foursquare, idéals pour les connaisseurs en quête d’authenticité et d’innovation.
