Gin Mare
Gin Mare destilleriet är inrymt i ett historiskt kapell från 1200-talet, beläget i en gammal fiskeby mellan den berömda Costa Brava och Costa Dorada, nära Barcelona, i Spanien. Bröderna Marc och Manuel Giro Jr, representanter för den fjärde generationen mästardestillatörer, har skapat en exceptionell gin, djupt rotad i Medelhavets värld, genom att använda uteslutande lokalt ursprungna och noggrant utvalda växter.
Huvudingredienserna i Gin Mare är utan tvekan Arbequina-oliverna, som odlas omsorgsfullt i den katalanska regionen och är kända för sin söta och fruktiga smak. För varje sats används inte mindre än 15 kilo oliver under destillationen, vilket garanterar en unik kvalitet och aromprofil. Denna hantverksgin förhöjs med tillsats av ädla medelhavsörter: rosmarin importerad från Grekland, basilika från Italien och timjan från Turkiet. Till dessa prestigefyllda ingredienser läggs oumbärliga klassiker som koriander från Marocko, kardemumma från Sri Lanka samt noggrant utvalda citruszester – särskilt söta apelsiner från Sevilla, bitterapelsiner från Valencia och citron från Lleida – utan att glömma de oumbärliga enbären.
Varje maceration är ett arbete av tålamod och precision: 14 kg citruszester macereras i 40 liter neutral alkohol, varje ört infunderas separat i mer än 36 månader innan en noggrann individuell destillation sker. Denna långa och raffinerade process ger Gin Mare en intensiv, komplex och balanserad karaktär, internationellt erkänd som en av de bästa medelhavsginerna.
Upptäck denna juvel av exklusivt sprithantverk hos Clos des Spiritueux, din oumbärliga referens för premiumdrycker, där tradition, äkthet och excellens möts för att erbjuda dig exceptionella smakupplevelser.
