Gin Mare
De Gin Mare distilleerderij is gevestigd in een historisch kapel uit de 13e eeuw, gelegen in een oud vissersdorp tussen de beroemde Costa Brava en Costa Dorada, nabij Barcelona, in Spanje. De broers Marc en Manuel Giro Jr, vertegenwoordigers van de vierde generatie meester-distillateurs, hebben een uitzonderlijke gin gecreëerd, diep geworteld in de mediterrane wereld, waarbij uitsluitend lokaal afkomstige en zorgvuldig geselecteerde planten worden gebruikt.
Het pronkstuk van Gin Mare zijn ongetwijfeld de Arbequina-olijven, zorgvuldig geteeld in de Catalaanse regio, bekend om hun zoete en fruitige smaak. Voor elke batch worden niet minder dan 15 kilo olijven gebruikt tijdens de distillatie, wat zorgt voor een unieke kwaliteit en aromatisch profiel. Deze ambachtelijke gin wordt verrijkt met de toevoeging van nobele mediterrane planten: rozemarijn geïmporteerd uit Griekenland, basilicum uit Italië en tijm uit Turkije. Aan deze prestigieuze ingrediënten worden de onmisbare klassiekers toegevoegd zoals koriander uit Marokko, cardamom uit Sri Lanka, evenals zorgvuldig gekozen citruszesten – met name zoete sinaasappels uit Sevilla, bittere sinaasappels uit Valencia en citroen uit Lleida – zonder de onmisbare jeneverbessen te vergeten.
Elke maceratie is een werk van geduld en precisie: 14 kg citruszesten macereren in 40 liter neutrale alcohol, elke plant wordt afzonderlijk geïnfuseerd gedurende meer dan 36 maanden, voordat een nauwkeurige individuele distillatie plaatsvindt. Dit lange en verfijnde proces geeft Gin Mare een intens, complex en uitgebalanceerd karakter, internationaal erkend als een van de beste mediterrane gins.
Ontdek deze parel van exclusief gedistilleerd vakmanschap bij Clos des Spiritueux, uw onmisbare referentie voor premium gedistilleerde dranken, waar traditie, authenticiteit en excellentie samenkomen om u uitzonderlijke smaakervaringen te bieden.
