Gin Mare
Destilerie Gin Mare sídlí v historické kapli ze 13. století, která se nachází v bývalé rybářské vesnici mezi slavnou Costa Brava a Costa Dorada, nedaleko Barcelony, ve Španělsku. Bratři Marc a Manuel Giro Jr, představitelé čtvrté generace mistrů destilatérů, vytvořili výjimečný gin, hluboce zakořeněný v prostředí Středomoří, používající výhradně místní a pečlivě vybrané rostliny.
Hlavním prvkem Gin Mare jsou bezpochyby olivy Arbequina, pečlivě pěstované v katalánském regionu, známé svou sladkou a ovocnou chutí. Pro každou várku se při destilaci použije neméně než 15 kilogramů oliv, což zaručuje jedinečnou kvalitu a aromatický profil. Tento řemeslný gin je obohacen přidáním ušlechtilých středomořských bylin: rozmarýnu dovezeného z Řecka, bazalky z Itálie a tymu z Turecka. K těmto prestižním ingrediencím se přidávají nezbytné klasiky jako koriandr z Maroka, kardamom ze Srí Lanky a pečlivě vybrané citrusové kůry – zejména sladké pomeranče ze Sevilly, hořké pomeranče z Valencie a citron z Léridy – nezapomínaje na nezbytné jalovčinky.
Každá macerace je prací trpělivosti a přesnosti: 14 kg citrusových slupek maceruje v 40 litrech neutrálního alkoholu, každá bylina je infuzována zvlášť po dobu více než 36 měsíců, než následuje pečlivá individuální destilace. Tento dlouhý a rafinovaný proces dává Gin Mare intenzivní, komplexní a vyvážený charakter, mezinárodně uznávaný jako jeden z nejlepších středomořských ginů.
Objevte tento klenot exkluzivního řemeslného destilátu u Clos des Spiritueux, vaší nezbytné reference pro prémiové lihoviny, kde se setkávají tradice, autenticita a excelence, aby vám nabídly výjimečné chuťové zážitky.
