Saké BIJITO - Junmai - 14,5%
Saké Bijito är noggrant framställt av det prestigefyllda företaget Kizakura, grundat 1925, som för vidare den urgamla konsten att tillverka sake med exceptionellt traditionellt kunnande. Kizakura är känt som den första anläggningen i Japan som kombinerar ett sakebryggeri och ett mikrobryggeri för hantverksöl, vilket säkerställer full kontroll över fermenteringsprocesserna.
Denna exceptionella sake med en förfinad smakprofil är gjord av Yamada Nishiki-riskorn polerade till 50 %, utvalda för sin överlägsna kvalitet och förmåga att framhäva all finess i Junmai-saken. Bryggningen sker med det rena Fushimizu-vattnet, känt i Kyoto för sina mineraliska egenskaper som ger drycken friskhet och balans.
På gommen erbjuder Saké Bijito en elegant och torr inledning, följt av en komplex aromatisk bukett som kombinerar fruktiga toner av päron, krispigt äpple och saftig melon. Denna harmoni berikas av den subtila umamin från riset, vilket ger denna sake en oöverträffad smakdjup, idealisk för att följa dina förfinade rätter och förhöja dina provningar.
Clos des Spiritueux, din onlinebutik specialiserad på exceptionella spritsorter och japanska saker, inbjuder dig att upptäcka denna skatt från Japan, perfekt för kräsna entusiaster som söker äkthet och högsta kvalitet.
