Saké BIJITO - Junmai - 14,5%
O Saké Bijito é meticulosamente elaborado pela prestigiada empresa Kizakura, fundada em 1925, que perpetua a arte ancestral da fabricação de sakê com um excepcional saber tradicional. A Kizakura é reconhecida como a primeira instalação no Japão a combinar uma cervejaria de sakê e uma microcervejaria artesanal, garantindo assim um domínio completo dos processos de fermentação.
Este sakê de exceção, com um perfil gustativo refinado, é elaborado a partir de grãos de arroz Yamada Nishiki polidos a 50%, selecionados pela sua qualidade superior e aptidão para revelar toda a finesse do sakê Junmai. A brassagem é realizada com a água pura Fushimizu, famosa em Quioto pelas suas virtudes minerais que trazem frescura e equilíbrio à bebida.
Na boca, o Saké Bijito oferece um ataque elegante e seco, seguido de um bouquet aromático complexo que combina notas frutadas de pêra, maçã crocante e melão suculento. Esta harmonia é enriquecida pelo umami subtil do arroz, que confere a este sakê uma profundidade gustativa incomparável, ideal para acompanhar os seus pratos refinados e sublimar as suas degustações.
Clos des Spiritueux, a sua loja online especializada em espirituosos de exceção e sakês japoneses, convida-o a descobrir este tesouro do Japão, perfeito para os apreciadores exigentes em busca de autenticidade e qualidade superior.
