Saké BIJITO - Junmai - 14,5%
Saké Bijito er fremstillet af firmaet Kizakura, grundlagt i 1925 med respekt for traditionelle metoder. Det er den første fabrik i Japan, der kombinerer et bryggeri for saké og håndværksøl.
Til denne højkvalitets saké er 50% af risens kerner af typen « Yamada Nishiki » blevet poleret og derefter brygget med vandet « Fushimizu », kendt fra Kyoto. Smagen i munden starter med en tør saké og afslører derefter aromaer af pære, æble og melon med umamismagen fra risen.