Saké BIJITO - Junmai - 14,5%
Saké Bijito er omhyggeligt fremstillet af det prestigefyldte firma Kizakura, grundlagt i 1925, som viderefører den gamle kunst at fremstille saké med enestående traditionelt håndværk. Kizakura er anerkendt som den første facilitet i Japan, der kombinerer et saké-bryggeri og et mikrobryggeri for håndværksøl, hvilket sikrer fuld kontrol over fermenteringsprocesserne.
Denne enestående saké med en raffineret smagsprofil er lavet af Yamada Nishiki-ris, poleret til 50 %, udvalgt for deres overlegne kvalitet og evne til at fremhæve al finesse i Junmai-sakéen. Brygningen sker med det rene Fushimizu-vand, kendt i Kyoto for sine mineralske egenskaber, der giver friskhed og balance til drikken.
På ganen byder Saké Bijito på en elegant og tør start, efterfulgt af en kompleks aromatisk buket med frugtagtige noter af pære, sprød æble og saftig melon. Denne harmoni beriges af den subtile umami fra risen, som giver denne saké en uovertruffen smagsdybde, ideel til at ledsage dine raffinerede retter og forfine dine smagsoplevelser.
Clos des Spiritueux, din online butik specialiseret i enestående spiritus og japanske sakéer, inviterer dig til at opdage denne skat fra Japan, perfekt til kræsne entusiaster, der søger autenticitet og høj kvalitet.
