Saké BIJITO - Junmai - 14.5%
Le Saké Bijito est minutieusement élaboré par la prestigieuse compagnie Kizakura, fondée en 1925, qui perpétue l'art ancestral de la fabrication du saké avec un savoir-faire traditionnel d'exception. Kizakura est reconnue comme la première installation au Japon à combiner une brasserie de saké et une microbrasserie de bière artisanale, garantissant ainsi une maîtrise complète des processus de fermentation.
Ce saké d’exception, au profil gustatif raffiné, est élaboré à partir de grains de riz Yamada Nishiki polis à 50%, sélectionnés pour leur qualité supérieure et leur aptitude à révéler toute la finesse du saké Junmai. Le brassage est réalisé avec l’eau pure Fushimizu, réputée à Kyôto pour ses vertus minérales qui apportent fraîcheur et équilibre à la boisson.
En bouche, le Saké Bijito offre une attaque élégante et sèche, suivie d’un bouquet aromatique complexe associant des notes fruitées de poire, pomme croquante et melon juteux. Cette harmonie est enrichie par l’umami subtil du riz, qui confère à ce saké une profondeur gustative incomparable, idéale pour accompagner vos mets raffinés et sublimer vos dégustations.
Clos des Spiritueux, votre boutique en ligne spécialisée dans les spiritueux d’exception et les sakés japonais, vous invite à découvrir ce trésor du Japon, parfait pour les amateurs éclairés en quête d’authenticité et de qualité supérieure.
