Saké BIJITO - Junmai - 14.5%
El Saké Bijito está meticulosamente elaborado por la prestigiosa compañía Kizakura, fundada en 1925, que perpetúa el arte ancestral de la fabricación del sake con un saber hacer tradicional excepcional. Kizakura es reconocida como la primera instalación en Japón que combina una cervecería de sake y una microcervecería artesanal, garantizando así un dominio completo de los procesos de fermentación.
Este sake excepcional, con un perfil gustativo refinado, está elaborado a partir de granos de arroz Yamada Nishiki pulidos al 50%, seleccionados por su calidad superior y su capacidad para revelar toda la finura del sake Junmai. La elaboración se realiza con el agua pura Fushimizu, famosa en Kioto por sus virtudes minerales que aportan frescura y equilibrio a la bebida.
En boca, el Saké Bijito ofrece un ataque elegante y seco, seguido de un bouquet aromático complejo que combina notas afrutadas de pera, manzana crujiente y melón jugoso. Esta armonía se enriquece con el umami sutil del arroz, que confiere a este sake una profundidad gustativa incomparable, ideal para acompañar sus platos refinados y realzar sus degustaciones.
Clos des Spiritueux, su tienda online especializada en licores excepcionales y sakes japoneses, le invita a descubrir este tesoro de Japón, perfecto para los aficionados exigentes en busca de autenticidad y calidad superior.
